Distilleries : Rhum Séverin à Sainte-Rose
Rhum Séverin dans la catégorie Distilleries de l'annuaire des Antilles, présentation et informations sur le site Rhum Séverin.
La distillerie Séverin a été fondée en 1928 par Henri Marsolle, qui avait quitté la distillerie familiale de La Lise à Bouillante afin de rénover cette superbe propriété, qui fut une « sucrote » (fabriquait des pains de sucre brut, en vue de les envoyer en France pour le raffinage) durant le 18e siècle. A l’époque, elle appartenait à Mr Séverin, duquel elle a conservé le nom.Par la suite, jusqu’en 1920 et son rachat par la tante d’Henri Marsolle, Madame Beauvarlet des mains de son propriétaire : le vicomte Novion de Tourcoing, la petite « sucrote » était devenue une conserverie d’Ananas.
C’est en 1928, qu’Henri Marsolle achète le Domaine à sa tante et met en place la distillerie Séverin, qui depuis, produit de père en fils des rhums et des punchs Agricole de grande qualité (nous en sommes déjà à la 4ème génération de rhumiers).
Le rhum Domaine de Séverin dispose d’une collection impressionnante de récompenses gagnées lors du Concours Général Agricole de Paris : en tout, cela ne représente pas moins de 30 médailles en un peu plus de 20 ans de Concours ! En 2000 et 2001, la distillerie a même reçu le Prix d’Excellence du Concours, qui récompense sa régularité. Par exemple, la distillerie a récolté pour son rhum blanc la bagatelle de 3 médailles d’Or, 8 médailles d’Argent et 2 médailles de Bronze… ne parlons même pas des punchs !
Aujourd’hui, la distillerie Séverin est la distillerie la plus visitée de Guadeloupe, du fait de son intégration au sein d’un environnement très attrayant. Le Domaine de Séverin est ouvert sans interruption du Lundi au Samedi de 8h45 à 17h00 tout au long de l’année. La visite du site (petit train inclus) est payante : 11€ pour les adultes et 6€ pour les enfants (de 4 à 12 ans). Vous pourrez arpenter le Domaine (qui s’étend sur 25 Ha), observer la distillerie avec sa fameuse roue à Aubes (qui a fonctionné jusqu’en 2008), son magnifique jardin, admirer l’ancienne maison de Maitre, profiter de la visite effectuée dans le petit train (le seul de la Guadeloupe), vous restaurer au Ti lolo Resto et, en période de fonctionnement (de Décembre à Juillet) vous aurez la possibilité de participer à une visite technique (le Mardi & le Vendredi à 11h30) effectuée par le gérant de la distillerie et petit-fils du fondateur : José Marsolle. Lors de cette visite, unique en Guadeloupe, vous pourrez arpenter l’ensemble de la Distillerie, tout apprendre sur la fabrication du rhum, et même déguster quelques rhums vieux dans le Chais, où repose ce véritable prince des Rhums.
Enfin, vous pourrez vous retrouver dans la Cave à Rhum, pour déguster et acheter l’ensemble des produits du Domaine de Séverin (Rhums & Punchs, Epices, Confitures…).
Toute l’équipe du Domaine de Séverin vous accueillera avec beaucoup de chaleur, comme nous savons si bien le faire dans les Antilles. | Voir le site : www.severinrhum.com
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